1° giorno venerdì 18 settembre 2020
Ritrovo dei Partecipanti nei luoghi convenuti, sistemazione in bus e partenza per il Lazio.
Arrivo in hotel 4****, aperitivo di benvenuto e pranzo.
Nel pomeriggio trasferimento ad Anagni, la “città dei Papa” e visita guidata della pittoresca cittadina situata su uno sperone roccioso a difesa della Valle del Sarco. Vista al centro storico, alla Cattedrale, uno dei più notevoli monumenti romanici del Lazio, che all’interno conserva la magnifica Cripta Caetani (ingresso incluso) della famiglia di Papa Bonifacio VIII.
Proseguimento sulla “Via dei vini” fino a Piglio, grazioso borgo medioevale rinomato per la produzione del rosso DOC Cesanese.
Sosta per visita e degustazione in bellissimo Casale di vini D.O.C. accompagnati da bruschette, sfiziosi stuzzichini con prodotti tipici del territorio.
Rientro in hotel per la cena e il pernottamento.
2° giorno sabato 19 settembre 2020:
Prima colazione continentale a buffet e partenza per Cassino. Salendo per una panoramica strada di 9 chilometri si arriva alla famosa Abbazia. Visita guidata della casa madre benedettina, fondata da S. Benedetto da Norcia nel 559, più volte distrutta e ricostruita nel corso dei secoli. E’ grazie all’attività dei suo monaci amanuensi che si deve la salvezza e la trasmissione del pensiero degli antichi. Il 15 febbraio del 1944 fu sottoposta a un violento bombardamento da parte degli Alleati che distrussero completamente il più grande centro del sapere mondiale. Alla fine della guerra l’Abbazia venne completamente ricostruita rispettando le sue forme originali.
Trasferimento a Amaseno e pranzo tipico ciociaro in una trattoria di tradizione:
Antipasto al piatto con mozzarella di bufala,
ricotta di bufala, olive “itrine” di Amaseno
salsiccia di bufalo di Amaseno
“marzoline” (formaggio di altura di latte di capra già presidio slow food)
Carpaccio di bufalo
Fettuccine fatte in casa con ragù di carne di bufalo
Ravioli ripieni con ricotta di bufala
Spezzatino di bufalo alla cacciatora
Straccetti di bufalo con rucola e scaglie di parmigiano
Patate al forno e insalata
Dolci locali a base di latte di bufala
Vino e acqua minerale
Caffè
Nel pomeriggio visita guidata agli allevamenti di bufale. Trasferimento nel centro storico situato fra i Monti Lepini e gli Ausoni, che ospita nel suo comune le montagne più alte della regione e all’interno della Collegiata di S. Maria visione della reliquia del sangue di S. Lorenzo Martire.
Al termine degustazione condotta da esperti conoscitori dei prodotti tipici del territorio in un Palazzo di inizi ‘900:
formaggio di bufala, mozzarella di bufala,
carpaccio di bufalo, crema di bufalo,
olio extra vergine di oliva biologico e suoi prodotti derivati,
pane e pizza tradizionali di Amaseno cotti in antico forno a legna,
vini e liquori del territorio
Rientro in hotel per la cena e il pernottamento.
3° giorno domenica 20 settembre 2020:
Dopo la prima colazione a buffet partenza per Casamari. Visita guidata dell’Abbazia, uno dei principali monumenti di architettura gotica - cistercense. Fondata nel 1035 dai Benedettini, passò nel 1140 ai Cistercensi, che la ricostruirono integralmente a partire dal XIII secolo.
Trasferimento ad Alatri. Pranzo tipico di arrivederci in ristorante di tradizione con panoramica sulle mura ciclopiche.:
Antipasto misto ciociaro
Bruschette
Fagottini al profumo di bosco
Maccheroni fatti in casa alla ciociara
Abbacchio allo scottadito
Coniglio con olive
Patate al forno
Insalata mista
Dolcetti rustici
Vini DOC:
Bianco dei Colli Albani
Rosso Cesanese del Piglio
Acqua minerale
Caffè
Nel pomeriggio visita guidata di Alatri: antichissima cittadina di aspetto medioevale, su un colle di ulivi alle pendici dei Monti Erici.
Si visiteranno fra l’altro, S. Maria Maggiore, che domina la piazza principale, l’ Acropoli, l’esempio più puro di un’acropoli fortificata, con cinta muraria lunga 2 chilometri e alta 3 metri, datata per alcuni storici al IV sec. avanti Cristo. Ancora dotata di 5 porte e torri medioevali.
Al termine sistemazione in bus e rientro con soste facoltative lungo il percorso.
